Plazo de inscripción desde el 28/11/2025 hasta el 30/12/2025

Conducentes a certificado de profesionalidad

E040 CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

Objetivos

Realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
Sensibilizar en los derechos fundamentales de la Unión Europea
Fomentar el emprendimiento social
Atender e informar, asesorar y acompañar a nivel formativo, orientador e integral

Salidas profesionales

Carniceros para la venta en comercio.
Carnicero-Charcutero.
Elaboradores de productos cárnicos.
Preparadores de jamones.
Chacineros- Charcuteros.
Preparadores de precocinados y cocinados.
Salador de productos cárnicos.
Curador de productos cárnicos.
Dependientes de carnicería y/o charcutería.

Nivel formativo

Nivel 2

Duración total

575 horas

Certificado de profesionalidad

Sí

Código Especialidad Certificado

INAI0108

Contenido del itinerario formativo

Formación

Específica

Programa/Módulos/unidades de competencia

MF0295_2: Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos.
MF0296_2: Acondicionamiento y tecnología de la carne.
MF0297_2: Elaboración de preparados cárnicos frescos.
MF0298_2: Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales.

Total horas formación específica: 430

Prevención de Riesgos Laborales

MÓDULO 1782 – Prevención de Riesgos Laborales.

Total horas prevención de riesgos laborales: 30

Complementaria

Habilidades sociales para el emprendimiento social.

Total horas formación complementaria: 16

Transversal

Derechos fundamentales de la Unión Europea (3 horas).
Igualdad de género, igualdad de oportunidades y no discriminación (3 horas).
Desarrollo sostenible, respeto y cuidado del medio ambiente (3 horas).

Total horas formación transversal: 9

Práctica profesional

MP0080: Módulo de prácticas profesionales no laborales.

Total horas prácticas: 80

Tutorías

Total horas tutorías: 10

¿Qué documentación necesito para participar?

Aquí puedes descargar las bases reguladoras de los procedimientos de selección y ayuda económica; la solicitud de inscripción y la documentación que es necesaria aportar conjuntamente con la solicitud.

Documentación requerida

Bases de selección y concesión de ayudas Progrma RELANZA-T.pdf

Solicitud de inscripción.pdf

Requisitos de acceso

1. Tener cumplidos 16 años.

2. Ser persona demandante de empleo no ocupada en el Servicio Público de Empleo.

3. Preferentemente pertenecer a unos de los siguientes colectivos más alejados del mercado:

Personas desempleadas de larga duración (P.L.D.), entendidas como aquellas que se encuentran en situación de desempleo de manera continuada al menos un año (doce meses o más). Durante ese periodo de tiempo las personas deberán haber estado inscritas como demandantes de empleo y no haber trabajado.
Personas mayores de 45 años, en particular mujeres.
Personas con una discapacidad igual o superior al 33%.
Nacionales de terceros países.
Participantes de origen extranjero.
Participantes pertenecientes a minorías.
Otras personas en situación socioeconómica de vulnerabilidad, incluidas aquellas que se encuentren en situación o riesgo de pobreza, exclusión social o discriminación en sus múltiples facetas

4. Requisitos académicos o profesionales:

Se requiere el graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente a efectos de acceso, un certificado profesional de nivel 2, un certificado de competencia incluido en la oferta a realizar, o un certificado profesional de nivel 1 de la misma familia profesional. Se puede acceder también a través de prueba de acceso.

Tel.: 955 796 274

Delegación de Empleo
Avda. Salud Gutiérrez, s/n
41500 Alcalá de Guadaíra (Sevilla)