Plazo de inscripción desde el 28/11/2025 hasta el 26/12/2025

Conducentes a certificado de profesionalidad

E026 REPOSTERÍA

Objetivos

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Sensibilizar en los derechos fundamentales de la Unión Europea
Fomentar el emprendimiento social
Atender e informar, asesorar y acompañar a nivel formativo, orientador e integral

Salidas profesionales

Pastelero.
Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces.
Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
Repostero.
Pastelero en general.
Elaborador-decorador de pasteles.

Nivel formativo

Nivel 2

Duración total

535 horas

Certificado de profesionalidad

Sí

Código Especialidad Certificado

HOTR0509

Contenido del itinerario formativo

Formación

Específica

Programa/Módulos/unidades de competencia

MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
MF0710_2: Productos de repostería.
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Total horas formación específica: 420

Complementaria

Habilidades sociales para el emprendimiento social.

Total horas formación complementaria: 16

Transversal

Derechos fundamentales de la Unión Europea (3 horas).
Igualdad de género, igualdad de oportunidades y no discriminación (3 horas).
Desarrollo sostenible, respeto y cuidado del medio ambiente (3 horas).

Total horas formación transversal: 9

Práctica profesional

MP0229: Módulo de prácticas profesionales no laborales

Total horas prácticas: 80

Tutorías

Total horas tutorías: 10

¿Qué documentación necesito para participar?

Aquí puedes descargar las bases reguladoras de los procedimientos de selección y ayuda económica; la solicitud de inscripción y la documentación que es necesaria aportar conjuntamente con la solicitud.

Documentación requerida

Bases de selección y concesión de ayudas Progrma RELANZA-T.pdf

Solicitud de inscripción.pdf

Requisitos de acceso

1. Tener cumplidos 16 años.

2. Ser persona demandante de empleo no ocupada en el Servicio Público de Empleo.

3. Preferentemente pertenecer a unos de los siguientes colectivos más alejados del mercado:

Personas desempleadas de larga duración (P.L.D.), entendidas como aquellas que se encuentran en situación de desempleo de manera continuada al menos un año (doce meses o más). Durante ese periodo de tiempo las personas deberán haber estado inscritas como demandantes de empleo y no haber trabajado.
Personas mayores de 45 años, en particular mujeres.
Personas con una discapacidad igual o superior al 33%.
Nacionales de terceros países.
Participantes de origen extranjero.
Participantes pertenecientes a minorías.
Otras personas en situación socioeconómica de vulnerabilidad, incluidas aquellas que se encuentren en situación o riesgo de pobreza, exclusión social o discriminación en sus múltiples facetas

4. Requisitos académicos o profesionales:

Se requiere el graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente a efectos de acceso, un certificado profesional de nivel 2, un certificado de competencia incluido en la oferta a realizar, o un certificado profesional de nivel 1 de la misma familia profesional. Se puede acceder también a través de prueba de acceso.

Tel.: 955 796 274

Delegación de Empleo
Avda. Salud Gutiérrez, s/n
41500 Alcalá de Guadaíra (Sevilla)